Fahrenheit on termodynaaminen lämpötila-asteikko, jossa veden jäätymispiste on 32 astetta Fahrenheitia (°F) ja kiehumispiste 212 °F (normaalissa ilmanpaineessa). Tämä asettaa veden kiehumis- ja jäätymispisteet tarkalleen 180 astetta erilleen. Siksi aste Fahrenheit asteikolla on 1/180 jäätymispisteen ja veden kiehumispisteen välillä. Absoluuttinen nolla on määritelty -459,67 °F.