Calorie (nutrizionali)
Una caloria nutrizionale, specificamente una chilocaloria (kcal), è la quantità di energia necessaria per aumentare la temperatura di un chilogrammo di acqua di un grado Celsius. In contesti nutrizionali, il termine "caloria" si riferisce tipicamente a una chilocaloria.
Calorie (15 °C, NBS 1939)
La caloria NBS 1939 di 15 °C è la quantità di energia necessaria per aumentare la temperatura di un grammo di acqua di un grado Celsius, da 14,5 °C a 15,5 °C, a pressione atmosferica standard. Questa definizione specifica è stata stabilita dal National Bureau of Standards (NBS) nel 1939.